Para conservar frutas o verduras ya cortadas dentro del refrigerador, lo mejor es tratar de envolverlas con una bolsa plástica o meterlas en un recipiente cerrado, pues a parte de conservarlas mejor, evita la contaminacion de olores no deseados
LA PASTA
al hervir la pasta, siempre añada el agua un chorrito de aceite de oliva. sera mas fina y mas sabrosa, pero no olvides que no hay que poner mucha agua
PESCADO
Para que no que de el olor después de freír pescado, quema una hoja de laurel.
VARIACIÓN
No deben repetirse consistencias y colores. El menú debe estimular todos los sentidos de diferente manera. Por ejemplo, un puré de papa y una natilla de vainilla, tiene el mismo color y consistencia. Pero no seria apetitoso presentarlos en el mismo servicio
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